二甲基甲酰胺（DMF）是一種無色透明液體，能和水及大部分有機溶劑互溶。純二甲基甲酰胺是有特殊臭味，工業級或變質的二甲基甲酰胺則有魚腥味，因其含有二甲基胺的不純物。名稱來源是由于它是甲酰胺（甲酸的酰胺）的二甲基取代物，而兩個甲基都位于N（氮）原子上。它是化學反應的常用溶劑。作為高沸點的極性（親水性）非質子性溶劑，它能促進SN?反應機理的進行。 二甲基甲酰胺是利用甲酸甲酯和二甲基胺制造的。二甲基甲酰胺在強堿如氫氧化鈉或強酸如鹽酸或硫酸的環境中是不穩定的（尤其在高溫下），并水解為甲酸與二甲基胺，其方程式為HCON(CH?)?+H?O → (CH?)?NH+HCOOH。

GB/T 17521-1998 化學試劑 N,N-二甲基甲酰胺

分子式: HCON(CH3)2
相對分子質量: 73.09(按1995年國際相對原子質量)

范圍
本標準規定了化學試劑 N,N-二甲基甲酰胺的技術要求、試驗方法、檢驗規則和包裝及標志。

性狀
本試劑為無色透明液體，能與水、醇、三氯甲烷、乙醚等相混溶。

規格
N,N-二甲基甲酰胺的規格應符合表1的規定。


試驗
水分
按 GB/T 606 的規定測定。其中: 量取10.5mL(10g)樣品[國際標準中取樣量為20g(21mL]。以10mL甲醇為溶劑。
GB/T 606-2003 化學試劑 水分測定通用方法 卡爾·費休法

推薦儀器：S-300全自動卡爾費休水分測定儀